生活在他方。

地址：新竹市光復路一段107號

電話：03-5772848

「哲鮮樓」最引我注意的地方，莫過於它強調是「都會型」的烤雞。光從它的招牌及店鋪的擺設，甚至本店（彰化員林）及這間分店（新竹）的位置，似乎跟都會兩字有那麼點距離。唯一可說的，它明亮的攤位及整齊的廚具，是有那麼點別於傳統的烤雞/鴨店。

當然身為「愛吃雞魔人」是不會放過任何嚐鮮的雞會，於是隨興找了值得慶祝的事，在週五的晚間開起烤雞派對。因為無法欣賞肉桂的香氣（新疆孜然口味），以及桂花與雞（桂花烤雞）的神祕結合，於是最後選擇了漢方草本烤雞。這名字聽起來中藥味很重，但其實它就是一般市面上烤雞的口味。

提回來的樣貌，裡面裝著的就是神祕的漢方草本烤雞，好玩的是，雖然外面用一個精美的紙袋裝著，裡面的烤雞卻是用塑膠袋包覆著，拿出來後有點傻眼，老闆阿，好歹也用一個錫箔紙包一下吧，不但美觀也比較保溫呀XD。

褪下了塑膠袋（底部白色塑膠袋），這就是雞的真面目，還滿大隻的，下方墊著一個塑膠盤子，香濃的雞汁汩汩地流出，好不誘人。

基本上它就是一般傳統烤雞的調性，在醃料裡佐上中式香草來提味。除了烤雞外，店家會附上一小碗的用來沾的雞油，老闆還推薦剩餘的雞油可以留下來炒菜用，想像一下雞油炒菜應該會很香，但實在有點油，所以就沒嘗試了。另外調味粉從顏色看來應該有二種，屬於較柔和的口感，其中一種還帶著甘草的香味，辛香味不重。

烤雞若不用手扒的話，美味當場減低兩成，因此它的溫度控制的不錯，不燙手但又暖口。肉質甜美又有彈性，完全不是一般一百多元的烤雞可以比的。調味屬清淡不死鹹。若沾著雞油來吃，除了擁有滑潤的口感，也讓味道更為濃郁。即使是雞胸肉的部位，吃起來也不乾澀。 

搭配烤雞的飲料是恰好在對面的「手作功夫茶」，它的特色是不用果糖，改採蜂蜜，茶飲都相當清香不膩，是最近發現的好茶店。這杯38奶霸其實就是珍珠奶茶（35元）外加仙草，粉條，粉圓這三種配料，總共38元，還滿划算的。和著仙草的香味和蜂蜜的醇甜，喝起來欲罷不能，一會兒就見底了。

不過話說回來，哲鮮樓的價位（399元）其實不算太親民，如果是一時嘴饞想吃烤雞，反而會去好市多帶一隻吧:)。它也有提供更多口味的烤小腿，或許找個機會再來嚐嚐^_^