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台灣香辣蝦

地址:新竹縣竹北市縣政二路462號(竹北太和殿隔壁)

電話: (03)5583-367

營業時間:每週一公休;週二~週五 AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM11:00;假日 AM11:00-PM11:00

台灣香辣蝦在秋天又推出了新產品沙公沙母螃蟹鍋,想著秋風起蟹腳癢的香甜滋味,忍不住就訂了位置前往嘗鮮一番囉!

 店內環境

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這是店門外的小黑板上螃蟹的價格,價格是很透明的,似乎每天都會有調整,也可以先打電話去詢價。如果是當場詢問的話,老闆還會把螃蟹拿出來給你看一下新鮮度。

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之前已經介紹過,所以就不特別著墨在裝潢上了,還是相當地窗明几淨,很舒服的用餐環境,最可愛的是牆壁上還貼了很多蟹殼,當做另一種應景的裝飾品,相當地有巧思。

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這是餐桌上台灣香辣蝦由來的小故事,真是謝謝老闆跟老闆娘去四川旅遊,帶了這樣的好味道回來。

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菜單的部份,紅色星星的是特別推薦的,都還滿好吃的,譬如說馬鈴薯,煮軟了之後,鬆軟香甜的口感搭配上麻辣鍋的滋味,很是特別。

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這是電話訂位才有的招待的仙草茶,單點一壺好像也要幾十塊錢,所以如果要去吃的話記得先打去訂位一下更划算。吃麻辣鍋配仙草茶可以達到平衡,退退火是很不錯的。

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噹噹!經過一小陣子的等待,螃蟹鍋上桌囉!今天我們點的是沙公鍋(850元),因為點螃蟹鍋的話香辣蝦是有特惠的,所以我們也點了一份,就變成了蝦蟹共鍋的模樣囉。整鍋都是鮮紅色的海鮮,上方適時地搭配翠綠色的香菜,非常地有視覺效果,一上桌香味四溢,讓人更期待沙公的滋味。

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近拍來幾張,鮮豔的色澤是不是讓你覺得食指大動了呢?

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這是沙公的蓋子,膏沒有很多,有一點小失望,但其實這是第一次吃沙公,根據以前吃公螃蟹的經驗,好像也都差不多是這樣,或許應該點沙母會更過癮?

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沙公的大蓋子底下蟹身很貼心地被分成好幾塊,每一塊都很大,本來以為份量不大,但是吃完之後才發現其實還滿多的,而且不僅是蟹身,連看起來細瘦的蟹腳都還有一些肉可以吃,讓我有點驚訝。沙公的肉質超級細嫩的,不知道是不是所有的沙公都這麼好吃,但根據以前吃過一般的螃蟹跟紅蟳,這個沙公的肉質真的非常棒,在嘴裡有滑嫩的口感,吃得出來很新鮮。

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超巨大的蟹腳,沿著老闆敲碎的紋路剝開蟹殼,大塊的蟹肉赫然地出現在眼前,一口咬下超過癮!

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這是另外點的火鍋料,有雞腿肉、茼蒿、手工綜合丸子跟豆皮。本來以為雞腿肉只是一般硬硬的冷凍的雞腿肉,沒想到煮完後赫然發現還滿嫩的。

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吃完了螃蟹與蝦子,請老闆娘幫我們加入麻辣高湯,開始麻辣火鍋之旅囉!

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手工綜合丸子裡有滿特別的口味,譬如說紅麴、泡菜等,鮮美的豬肉加上爽脆的荸薺,口感相當地有層次。

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把所有的料都下到鍋裡去,整鍋滿滿地很豐富,豆皮很普通,希望可以有白嫩的生豆皮吃,茼蒿則是很好吃,菜葉嫩得不得了,搭配上麻辣鍋湯頭莫名地很對味。

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油亮的茼蒿,真得很好吃唷,上禮拜去吃鼎王也點了茼蒿,都一樣好吃,茼蒿真是麻辣鍋的好捧友!

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紅麴丸子的斷面秀,看得出來丸子很有內涵,料很豐富。

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吃完了,來碗海燕窩清一下麻辣鍋的厚重口感,又是好吃的一餐。吃完結帳後老闆娘給了我們一張優待卷,下次去的話憑卷可以招待香辣蝦或肉片一份,真是有誠意!

每次來香辣蝦都有很不錯的用餐經驗,看起來我們對於香辣蝦的經驗都是很正面的,有點擔心會不會被認為是廣告文阿,哈哈。其實我跟老闆不相識,只是真的被他們的用心所感動:他們為了客人所做的口味跟菜單上的調整、推銷活動、新產品的開發等,跟一般店家那種單一產品一成不變到底的作風是很不一樣的,每次見到他們總又有新驚喜,讓人覺得他們是一直在聆聽客人的意見並且同步地進行調整的。

之前聽說他們打算要把新竹店收了回台北去開店,心裡覺得很惋惜,很希望他們可以繼續留在新竹讓這個特別的口味繼續飄香下去,所以每次吃都會記錄一下。不諱言地單點的火鍋價位總是比較高一些,但相對地品質也會比一般的火鍋店好上許多,如果你平常會去光顧太和殿、華川宴、夫妻肺片等級的麻辣火鍋的話,不妨給香辣蝦一個機會,也吃吃看這個用心的好味道。

這幾天又收到優惠的簡訊,也在這邊分享一下:年終回饋活動:即日起香辣蝦小鍋一律半價,只要145元,香辣蟹另有優惠。訂位再送仙草甘茶乙壺,優惠至1/29日為止,敬請把握唷!:)

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