地址：新竹縣竹北市縣政二路462號（竹北太和殿隔壁）
電話： (03)5583-367
營業時間：每週一公休；週二~週五 AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM11:00；假日 AM11:00-PM11:00
台灣香辣蝦在秋天又推出了新產品沙公沙母螃蟹鍋，想著秋風起蟹腳癢的香甜滋味，忍不住就訂了位置前往嘗鮮一番囉！
店內環境
這是店門外的小黑板上螃蟹的價格，價格是很透明的，似乎每天都會有調整，也可以先打電話去詢價。如果是當場詢問的話，老闆還會把螃蟹拿出來給你看一下新鮮度。
之前已經介紹過，所以就不特別著墨在裝潢上了，還是相當地窗明几淨，很舒服的用餐環境，最可愛的是牆壁上還貼了很多蟹殼，當做另一種應景的裝飾品，相當地有巧思。
這是餐桌上台灣香辣蝦由來的小故事，真是謝謝老闆跟老闆娘去四川旅遊，帶了這樣的好味道回來。
菜單的部份，紅色星星的是特別推薦的，都還滿好吃的，譬如說馬鈴薯，煮軟了之後，鬆軟香甜的口感搭配上麻辣鍋的滋味，很是特別。
這是電話訂位才有的招待的仙草茶，單點一壺好像也要幾十塊錢，所以如果要去吃的話記得先打去訂位一下更划算。吃麻辣鍋配仙草茶可以達到平衡，退退火是很不錯的。
噹噹！經過一小陣子的等待，螃蟹鍋上桌囉！今天我們點的是沙公鍋（850元），因為點螃蟹鍋的話香辣蝦是有特惠的，所以我們也點了一份，就變成了蝦蟹共鍋的模樣囉。整鍋都是鮮紅色的海鮮，上方適時地搭配翠綠色的香菜，非常地有視覺效果，一上桌香味四溢，讓人更期待沙公的滋味。
近拍來幾張，鮮豔的色澤是不是讓你覺得食指大動了呢？
這是沙公的蓋子，膏沒有很多，有一點小失望，但其實這是第一次吃沙公，根據以前吃公螃蟹的經驗，好像也都差不多是這樣，或許應該點沙母會更過癮？
沙公的大蓋子底下蟹身很貼心地被分成好幾塊，每一塊都很大，本來以為份量不大，但是吃完之後才發現其實還滿多的，而且不僅是蟹身，連看起來細瘦的蟹腳都還有一些肉可以吃，讓我有點驚訝。沙公的肉質超級細嫩的，不知道是不是所有的沙公都這麼好吃，但根據以前吃過一般的螃蟹跟紅蟳，這個沙公的肉質真的非常棒，在嘴裡有滑嫩的口感，吃得出來很新鮮。
超巨大的蟹腳，沿著老闆敲碎的紋路剝開蟹殼，大塊的蟹肉赫然地出現在眼前，一口咬下超過癮！
這是另外點的火鍋料，有雞腿肉、茼蒿、手工綜合丸子跟豆皮。本來以為雞腿肉只是一般硬硬的冷凍的雞腿肉，沒想到煮完後赫然發現還滿嫩的。
吃完了螃蟹與蝦子，請老闆娘幫我們加入麻辣高湯，開始麻辣火鍋之旅囉！
手工綜合丸子裡有滿特別的口味，譬如說紅麴、泡菜等，鮮美的豬肉加上爽脆的荸薺，口感相當地有層次。
把所有的料都下到鍋裡去，整鍋滿滿地很豐富，豆皮很普通，希望可以有白嫩的生豆皮吃，茼蒿則是很好吃，菜葉嫩得不得了，搭配上麻辣鍋湯頭莫名地很對味。
油亮的茼蒿，真得很好吃唷，上禮拜去吃鼎王也點了茼蒿，都一樣好吃，茼蒿真是麻辣鍋的好捧友！
紅麴丸子的斷面秀，看得出來丸子很有內涵，料很豐富。
吃完了，來碗海燕窩清一下麻辣鍋的厚重口感，又是好吃的一餐。吃完結帳後老闆娘給了我們一張優待卷，下次去的話憑卷可以招待香辣蝦或肉片一份，真是有誠意！
每次來香辣蝦都有很不錯的用餐經驗，看起來我們對於香辣蝦的經驗都是很正面的，有點擔心會不會被認為是廣告文阿，哈哈。其實我跟老闆不相識，只是真的被他們的用心所感動：他們為了客人所做的口味跟菜單上的調整、推銷活動、新產品的開發等，跟一般店家那種單一產品一成不變到底的作風是很不一樣的，每次見到他們總又有新驚喜，讓人覺得他們是一直在聆聽客人的意見並且同步地進行調整的。
之前聽說他們打算要把新竹店收了回台北去開店，心裡覺得很惋惜，很希望他們可以繼續留在新竹讓這個特別的口味繼續飄香下去，所以每次吃都會記錄一下。不諱言地單點的火鍋價位總是比較高一些，但相對地品質也會比一般的火鍋店好上許多，如果你平常會去光顧太和殿、華川宴、夫妻肺片等級的麻辣火鍋的話，不妨給香辣蝦一個機會，也吃吃看這個用心的好味道。
這幾天又收到優惠的簡訊，也在這邊分享一下：年終回饋活動：即日起香辣蝦小鍋一律半價，只要145元，香辣蟹另有優惠。訂位再送仙草甘茶乙壺，優惠至1/29日為止，敬請把握唷！:)
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