地址：新竹市民生路177號
電話：03-6116333
新橋燒肉跟經典牛排館都是我們很喜歡的餐廳，除了這是第一次請對方吃生日大餐的地方之外，餐廳本身所提供的餐點與服務都令我們相當地滿意。近年來吃過的一些店家都漸漸地有品質下滑的紀錄，但這兩間店都還能維持一定的水準，於是即便吃過更貴的餐廳，每年生日的時候還是會乖乖地回到這兩家餐廳來重溫一下學生時代的感覺與氣氛。
店內環境
每年都被領到靠窗的位置，扶疏的樹葉帶來了綠意，午間的陽光懶懶暖暖地照耀著。後方的建築也從營業中的風城停車場變成今年正在整修的模樣。
位在市區的煙波一館雖然沒有明湖路煙波的濃厚異國風情，但整體還是散發出一股很舒服又穩重的氛圍。
週間優惠：沙拉吧加上99元就可以有主餐三選一，跟動輒五六百元起跳的價格比起來相對地划算，想省點錢的話可以在週間去試試看。
餐點
雖然我是一個不愛吃生菜沙拉的人，但這裡的生菜沙拉真的很豐富，重點是菜都很新鮮也很好吃，所以還是拿了一盤均衡一下。
每次去都有不同的冷盤菜色帶來不同的驚喜，而且冷盤的做工絲毫不粗糙，都相當精緻可口，用料也都很實在，像是右下角這一道豬柳，豬肉很嫩很好吃，右上角的炒花枝也很新鮮。
通常都是兩道湯品，這是濃湯，料多豐富。
番茄海鮮湯，湯匙隨便一撈就是滿滿的海鮮料，看看那飽滿新鮮的蟹腿跟蝦仁，海鮮跟番茄又特別對味，就知道這個湯有多好喝了。
最喜歡他們的蝦子跟生魚片，每次都在膽固醇跟美食之間掙扎，卻又忍不住想要多吃幾隻再結帳，只是蝦子從直直的一條變成彎腰駝背了，不曉得為什麼齁。
另一個讓人心盪神馳的就是他們的生魚片，也都好新鮮好好吃，這次還有表面稍微炙燒過的小卷（還是花枝？），Q彈的口感也是一絕！最棒的是蝦子跟這些都是無限取用吃到飽！
進到主餐的部份了，這次點的是菲力。基本上經典牛排館主餐的配菜應該都是一樣的，會有薯條/薯泥跟花椰菜等等，我們特別喜歡他的炸薯條，甫炸好上桌時，一口咬下那滿嘴的馬鈴薯甜味，鬆軟可口。薯泥對我們而言太飽足了，雖然也是細緻綿密，但吃久了還挺膩的，所以每次都會主動要求要更換成薯條。
菲力牛排料理地恰到好處，肉質柔嫩多汁，切開斷面可以看到是泛著玫瑰色澤般的誘人五分熟，又不致於滲出斑斑的血水，非常推薦。以前曾吃過其他的，印象中牛小排跟紐約客都屬於筋比較多的部位，菲力與沙朗相對起來是比較可口的。
這次試著點了從沒嘗試過的羊小排，表現得還算不錯，但較不像牛排那麼柔嫩，但至少沒有羊肉可能會有的腥騷味。
甜點有好幾款，除了一般的小蛋糕之外也還有切好的水果，但我們最喜歡的還是這個頂覆著金黃色脆皮焦糖，香滑嫩口的焦糖布丁，每次都要吃好幾次才過癮。
飲料點了兩杯卡布奇諾，為這餐畫下完滿的句點。
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