地址：新竹市東區忠孝路279-7號（大潤發對面）
電話：03-5722797
週末出外走走，經過大潤發時剛好瞄到Mövenpick的立牌讓我們有點不敢置信，於是馬上迴轉，確認真的提供Mövenpick冰淇淋吃到飽，因為好久沒吃到Mövenpick冰淇淋，於是就決定晚餐就是它了！
店的整體設計與服務人員的穿著都以黑色系為主，整體呈現出低調的時尚感，服務人員非常地多，收拾空盤加高湯等態度還滿殷勤的。
一進門一股濃濃的複雜味道迎面而來，吃過麻辣鍋的人很難不倖免於這股由肉、海鮮、蔬菜等揉雜於空氣中所吸附在每位客人身上所無法抹滅的氣味，聞了一下，我們想這餐主要還是以冰淇淋為重心吧（笑）。
我們被安排在兩人座的位置，抬頭一望才發現原來是有二樓的，但目前似乎沒有開放。雖然是下午四點半多，但還是有稀落的幾桌客人正在用餐，且人潮有慢慢增多的趨勢。仔細觀察一下可以看到店家利用裝潢巧妙地將一些入口處隱藏起來，讓整體設計看來較有一致性而不顯雜亂。
飲料分為下列幾種：咖啡、冰沙機、罐裝汽水跟酸梅汁，前三者都是自行取用，洛神花茶則會用細頸的玻璃瓶裝好呈上桌。
中央吧台提供了各式的水果、醬料、咖啡機和冰淇淋。
冰淇淋共有Häagen-Dazs與Mövenpick兩個品牌，Häagen-Dazs有抹茶、芒果、焦糖巧克力布朗尼和仲夏野梅這四種口味，Mövenpick則有香草、焦糖布丁、草莓跟巧克力。冰淇淋非常有誠意，輕輕鬆鬆地就可以挖很多球，不像某些店家會號稱『原廠的溫度設定』，然後冰硬得跟石頭一樣，即使你怎麼挖它都不為所動XD。
一被領上桌服務人員馬上就跑來問我們要什麼鍋底，他們好立刻幫我們準備，態度非常地積極。湯頭共分三種：麻辣、日式高湯跟酸菜鍋，因為採鴛鴦鍋模式，我們併了麻辣與酸菜鍋後便開始點起菜色。
菜單不會長到讓你目不暇幾，但重點都有帶到，舉凡肉類、海鮮、餃類、蔬菜等一應俱全，比較特別的是菇類獨樹一類，因為菇類高蛋白、低脂肪，富含多醣體能增加人體免疫力，所以我們很高興地就把上頭的菇類都點了一輪XD。
雖然兩人座桌面很小，但店家非常貼心地在桌邊設立了腳架，可把其他的菜色都放在大盤子上，讓用餐空間更加餘裕，真是非常貼心且聰明的設計。
熱鍋端上，紅白色成了強烈對比，麻辣鍋有豆腐跟鴨血為鍋底，酸菜鍋則真的是名符其實的酸菜鍋，只有細細的酸菜而沒有白肉。麻辣鍋口味相當地重，點了小辣的我們吃得眼淚鼻涕直流，吃到本來有點感冒的我鼻塞都通了XD，我們去鼎王時吃小辣是不痛不癢的，所以建議不太能吃辣的朋友口頭上再向服務人員確認一下辣度，吃起來會比較不那麼痛苦。
鍋底豆腐跟鴨血都有入味，豆腐軟嫩，鴨血的孔隙也都佈滿了迷人的湯汁，但比較可惜的是鍋底有辣味、有鹹味，但獨缺麻辣鍋特有的香氣，是層次比較少一些的滋味。
而酸菜鍋雖然和百花窯一樣加入了番茄燉煮，但吃不太到水果的鮮，湯頭非常地淡，要不是間接性地吃到一些酸菜，還真難察覺這是酸菜鍋底呢。
鍋底和我們的口味雖然不是那麼契合，但不得不說食材的鮮度是有目共睹的，除了雞肉就是很一般的組裝雞肉片，一夾就碎口感也柴比較不推薦之外，其他的火鍋料都相當不錯。
特別推薦他們的梅花豬肉，寬大的肉片在麻辣鍋裡煮熟後馬上撈起，肉片鮮嫩軟Q，肉質狂勝其他火鍋店，菇類跟菜類也都很新鮮，份量給得非常大方，花枝給了整整一隻，餃類用的也不是便宜的品牌充數，是我喜歡的桂冠火鍋料，大腸頭、牛肚、牛百頁本身已經滷到入味，在麻辣鍋煮久一點再品嚐，真的很棒。
因為我們是被Mövenpick吸引進來的，點了兩輪後就不再進攻火鍋料而改吃冰淇淋。Mövenpick的香草冰淇淋滑順綿密，米白質地裡還看得到一粒粒的香草子，真是視覺與味覺上的雙重享受，焦糖布丁略甜，但還是非常地好吃。
繼上次在哈特厚切牛排裡惡搞漂浮冰淇淋後，我們也開始來試試用高級Mövenpick香草冰淇淋製作的漂浮冰咖啡的滋味，這次可惜的是咖啡比較弱一些，但搭上高級的香草冰淇淋，味道還是可圈可點地非常好吃，把整杯咖啡的風味都提升到另一個層次，冰淇淋在口中如絲緞般劃開後搭配上咖啡的苦味，真是太對味啦！
因為鍋底不是我們喜歡的味道，所以即使食材很新鮮，火鍋部分也不覺得有好吃到爆炸的程度，要是鍋底有百花窯的風味再加上Mövenpick吃到飽那
就超完美了XD！用餐有兩個小時的時間限制，而用餐時間差不多到時店家也真的會到桌前來提醒，所以吃飯比較慢一點的人可能要稍微留意一下。目前試賣特價中餐299，晚餐399，都需加一成服務費，等到試賣期間過後價錢會調整成中餐399，晚餐499（皆需加一成服務費），價錢就變得滿不親切的，所以如果有興趣的話就趁試賣期間衝一下吧！
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