生活在他方。

地址：新竹市中山路404號

電話：03-5281280

營業時間：11：00～14：00；17：00～21：30，每週一公休

之前有一次在網路上搜尋到這家日本料理店，記得那時候文章裡相當推薦，我們也一直列入口袋名單中，但有時路過想吃都沒開，一直不得其門而入，今天晚上本來想去竹教大附近吃蓋飯，沒想到吃了閉門羹，沿路亂繞到大遠百附近，就決定晚餐在這裡解決了。

小小的店面沒有太過喧嘩的裝飾，路過不注意很容易就掠過了。裡頭的裝潢簡單大方又雅緻，都還站在門口張望，裡頭的服務人員就已經注意你的舉動以便馬上應對。

最讓人印象深刻的就是每桌旁都有一張非屬正規編制的小椅子，我們很順手地將身上所有的物品都擱到上頭，省去了四處張望以及思考如何安置包包的腦力，先不論我們的用法是否正確，但在這一刻我們已對店家的用心深感佩服了。

大大的一張菜單上沒有太特別的菜色，但價位真如同店名所陳一般滿平價的，櫃檯前也有一些新菜色可以參考。週末夜晚身旁都是家庭式的客人，點滿一桌的菜也不見經濟上的負擔，大家也能圍著桌子吃個歡快，我很喜歡這樣的氣氛。

咖哩豬排飯有一碟小牛蒡絲跟一碗味噌湯。 

略帶甜味的牛蒡絲脆脆的頗開胃。 

味噌湯表面看似平凡，其實裡頭有厚實的昆布，甚至還吃得到大塊的魚肉。 

米飯偏乾硬，咖哩的滋味滿普通的，由七味粉品牌推論，可能是S&B的咖哩塊熬製而成的咖哩醬汁吧，就是很常見的日式咖哩有點甜的風味，可惜沒有馬鈴薯等大塊蔬菜佐襯，略顯單調些。

豬排滿厚實的，是屬於比較有咬勁卻不韌的肉質，調味清淡，搭上咖哩醬剛好。

用碗公呈裝著的和風牛肉丼裝飾得滿漂亮的，但滋味較普通些。洋蔥是紮實派有著脆硬口感，我自己煮丼飯時會習慣做到焦糖化，所以不太習慣這樣的烹調方式。比較可惜的是底下的白飯，居然有些部分黏糊成一整糰，口感實在不太優。

或許是我們沒有點到店裡的必殺招牌，所以對一本堂的印象還是停留在價美，食物也算可接受的部份，最感貼心的還是桌旁的小椅子，真的很建議店家可以參考一下他們家的做法。