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地址:新竹市北門街48號  新竹市民生路284號(本篇食記寫於北門街時代的快樂牛肉麵)

電話:03-5426677

營業時間:週一 ~週日 11:0021:00 

價位:40 ~ 130

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週六的晚上,感覺在外面的人潮比平常多,有可能是經過了幾天的陰雨,趁天氣還可以時出來晃晃吧。晚餐時間,剛好經過了北門街附近,想到自從快樂飲食店搬到這邊之後,一直還沒去用餐過,決定來為新竹的牛肉麵食記多添一筆。剛來新竹當學生的時候,就有聽過在世界街的快樂飲食店,店中的牛肉麵是其一絕,也是許多新竹人的回憶。而有些消息是說,原本老師傅已經不做了,那時候接手的是他的徒弟。無論如何,那時候猶如滿漢大餐加強精製版的紅燒湯頭,讓在外地生活的自己有種思鄉的情緒(老家附近的牛肉麵也有這種味道)。  

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搬到北門街後,店名就直接改成快樂牛肉麵,如果印象沒錯的話,原店的位址是極品牛牛肉麵(新竹雖然收掉了,不過竹北還有,在老皮牛肉麵旁)。研究了一下菜單,發現湯頭除了紅燒、清燉外,還多了一種綜合。望文生義,想必就是兩種湯頭加在一起,倒也沒看過其它店家有這樣的搭配,今晚決定來試試看。店內的麵食搭配的都是細麵,但可以換成寬麵或細粉。除了牛肉麵外,再點了一碗担担乾麵、燙青菜,以及夾了點魯味。燙青菜及魯味口味偏重,會淋上豐富的醬油膏。

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担担乾麵上來後,發現似乎各個店家對於担担麵的詮釋不太一樣,快樂牛肉麵的是乾細麵拌麻醬,而沒有四川担担麵辣味。牛肉麵雖然只有點小碗,五大塊牛肉誠意十足,份量滿滿。牛肉滷製入味,味覺相當飽滿。而牛肉湯喝起來帶點微辣,或許是綜合的關係,紅燒的厚味及清燉的清甜都相對隱晦,整體來說是種大而化之的口感。老實講,的確不如記憶中的味道,或許是點錯湯頭了吧。若是有機會的話,下次應該會再點個紅燒湯頭回味。

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