地址：新竹市新源街34號（新源市場內）
價位：30元起
這天想查一下新源街附近有沒有賣魯肉飯，結果剛好看到這間滿多人推薦的麵店，就跑來買囉。這家麵店的榨菜肉絲麵比較有名，所以就點了一碗再加蛋，另一碗則點了陽春麵。
榨菜肉絲麵貌似平凡但風味還挺不賴的，和老段最後才在麵上加上一撮榨菜的作法不同，這家店的榨菜肉絲麵似乎是把榨菜加入湯裡熬煮，所以榨菜不是脆的，而是煮到有點軟，湯頭帶有淡淡的鹹香味，喝起來相當順口，豬肉絲出乎意料地大塊且柔嫩，麵用的是細麵，口感不錯，整體說來還滿讓人驚艷的，和我印象中平淡無奇的榨菜肉絲麵差很多，相當推薦。
乾麵就是一般麵條加上甜辣醬，滋味比較普通些，加顆水波蛋戳破後流出金黃色的誘人蛋黃，拌一拌滋味會更圓潤些。
吃過之後只能說老店之所以屹立不搖真的有其原因所在，兩相比較之下真的很推薦榨菜肉絲麵，沒吃過的人一定要找機會試試看。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
