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地址:新竹市中正路九十六巷十六號

營業時間:7:00~22:00

價位:25元起

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新竹好吃的包子店不少,但都開在不親近的時段,所以即使大名鼎鼎的金陵或一家親我們也難得吃上一回,最近看網友分享金陵包子開了新店面的文章,馬上列入必訪名單,今天到外頭辦點事情,就順道過來這裡用餐囉。

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店裡空間明亮寬敞,總共有二層樓,目前二樓尚未開放。一進門就看到最底部的增產報國四個大字,和牆上奧黛莉赫本以及卓別林的畫像成了混搭風格,還滿有趣的。

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雖然菜單上也有飲料跟湯品,但店內也提供無限暢飲的熱茶,架子上也有各式調味料,兩者皆需自取。

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除了包子之外,還有各種麵類、水餃、湯類跟茶飲,連鎮店招牌的炒辣椒都有單賣。

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本以為送了點菜單後沒多久包子就會馬上來了,但不曉得為何,還是等了一下子才上。一個蒸籠擺了兩顆包子,一份共25元。

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白胖的包子皮光從外頭看就隱約可見內餡的色澤,咬開菜包後,入口是滿滿的新鮮韭菜香,略帶一點點辛辣,非常爽口。來金陵吃包子當然不能少了豆豉辣椒這一味,請記得到最後面的桌子上自行取用。加了一些在上頭再吃,豆豉辣椒的香氣讓單純的韭菜味有了更豐富的味道,辣度也能促進食慾,所以感覺更好吃了。

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肉包的內餡則是豬肉或著蔥花,單純地吃這個肉包的話,老實說我覺得就只是滿一般的包子,但加了豆豉辣椒之後身價馬上翻漲了五倍以上,變得超好吃的,豆豉辣椒在金陵包子的地位就有如辣油之於阿明魯肉飯一樣,雖然看起來是不起眼的小配角,但沒有它們的襯托,食物只是食物,就稱不上是美食了。

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在麻辣麵與脆紹麵之間掙扎,後來好奇心還是戰勝了一切,讓我們點了這份沒吃過的脆紹麵。麵的調味還滿香的,端上桌後光是聞那個香味都讓人飢腸轆轆。麵條即使泡在湯汁裡也不會軟爛,麵體本身也相當能吸付湯汁,醬汁看起來好像很油很鹹,但實際入口其實還滿清淡的,上面那一小堆的配料應該是由肉燥跟豆干拌炒而成,口感就如麵名一樣脆脆的很有嚼勁,增添了整碗麵的口感。

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奶茶的味道好像有點像雀巢奶茶,本來還以為會是古早味奶茶呢,味道普通,如果時間可以重來的話,我會捨棄這杯奶茶再點一份包子。

整體來說味道不錯,辣椒真的是一絕,三月底前有九折的優惠,有興趣的話可以把握機會搶點小折扣。

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