生活在他方。

地址：新竹市民族路16號(SOGO百貨旁)

電話：03-5255290

營業時間：10:00~22:00

價位：20元起

這家天祥滷味位於SOGO附近，小小店面，不注意看很容易就會忽略。會知道這家店是多年前來新竹考完試後準備搭火車回家時，老媽突然看到這家滷味，而你知道的，家庭主婦都已鍛鍊出觀其店就可判斷好不好吃的技能，所以買來吃之後也果真沒讓老媽失望。剛好後來我也在新竹念書，這家滷味就成了每次回家時家人指定的伴手禮。

滷味種類相當多，擺放在透明的玻璃櫥櫃裡一目瞭然，價格也標示的很清楚，買起來不會有壓力。只有購買時店家才會打開櫥櫃門取物，感覺更衛生。

以前剛買的時候會多方嘗試各種食材，整體說來天祥滷味的食材都處理得很乾淨且吃得到新鮮，不過調味比較重、油、鹹香，我自認吃得還算清淡，雖然天祥比較重口味，但偶爾吃吃還是挺過癮的。

脆腸指的是豬的生腸部位，大範圍地說生腸指的是豬子宮的部份，帶有動物賀爾蒙，所以可以養顏美容。因為吃起來脆脆的，所以又稱脆腸。白煮是沒什麼味道的，所以調味就很重要了。天祥滷味的脆腸辣辣脆脆的還帶有芝麻油的香氣，口感很讚，很容易讓人一口接一口停不下來，不過真的滿油的，所以通常點個一份就差不多了。

鴨翅很大隻，可以請店家幫忙處理一下會更容易啃咬，加點小辣更夠勁。滷得很入味，肉質紮實新鮮，也是很不錯的一品。

其他豆干、米血、豬耳朵等我們都吃過，但印象比較沒這麼深刻，但如果想吃這種冷的乾式滷味的話，真的可以試試天祥滷味。