生活在他方。

地址：新竹市東區金城一路30號

電話：03-5727630

營業時間：7：00~13：30

價位：40元起

這家太祖魷魚羹我們也吃了好幾年了，每次去附近買早餐時都會看到它已經默默地開張，更令人驚奇的是一大早上門的客人還不少，到了中午更是絡繹不絕，生意好得不得了。雖然一早就開賣，但我們都是中午才去吃，一碗羹麵就可以吃得很飽，算是這附近還不錯的選擇。

這天不想吃太多，所以把麵加大兩個人分著吃。吃過肉燥飯、魷魚羹跟羊肉羹，雖然招牌主打是魷魚羹，而魷魚也的確是爽脆厚實，但我們還是更喜歡羊肉羹，羹類可搭配飯、麵、板條、米粉或冬粉，每種搭配皆有其風味，都可以試試看。

湯裡有著豐富的筍絲跟紅蘿蔔絲，勾著薄芡的沙茶湯頭帶著繽紛蛋花，光看就覺得很豐富，不過對於口味偏清淡的人而言可能會覺得略重。我喜歡請店家幫忙加一匙辣，在寒冬中喝這帶辣的羹湯讓滋味更鮮活，喝完滿頭大汗很暢快。羊肉片量多且不顯腥騷，加了九層塔後帶著淡淡的香氣更清爽，板條偏薄但不爛，搭配羹湯很速配。

通常一個人吃的話只要吃小碗的就很飽，40元解決一餐經濟又實惠，難怪可以開這麼久，如果沒吃過的話可以找機會試試。