購買地點：新竹Costco
價格：300元左右，8/14日～8/23日折價50元
以前我們最常在Costco買的就是快樂牛低脂切片乾酪，號稱脂肪含量較低，而且一大包換算起來相當划算。不過身為Masterchef的忠實觀眾的我們有一天看到Gordon Ramsay在比賽中對這類Processed Cheese露出的輕蔑眼神，讓我們不由得去查一下揪竟是怎麼一回事，後來發現大概是這類Cheese畢竟還是加了不少添加物，在他心中應該不算是真正的Cheese，所以就開始找尋真正的天然Cheese。
Costco的Cheese百百種，主要都是看商品描述來找，因為主要都是拿來夾麵包，所以買這種號稱可以產出三明治之王的Cheese應該是不會錯，再者這款Cheese在每片Cheese間都有用紙隔開，易於保存，所以就選了它。
會這麼堅持一定要選這種Cheese片間有紙片夾著的Cheese的原因是在年紀小不懂事的時候，有一次買了一大包的天然起士，拆封之後把它放在冰箱裡冷藏，結果時間略久，某天打開冰箱再拿出來要吃的時候，悲傷地發現它居然發霉了、發霉了、發霉了（很傷心所以說三次）。
這在我們幼小的心靈裡造成巨大的創傷，讓我們好長一陣子都不敢再買Cheese，要買也是買快樂牛低脂款那種一片片用塑膠膜包好的。後來心有不甘，上網Google了之後才發現很多網友都跟我們有一樣的遭遇，而大家的結論是：分裝、冷凍，要吃的時候再拿下來退冰。
所以現在我們學乖了，每次拿回來的時候就會分個幾部分用保鮮膜包起來，有紙張的好處就在於易於分開，且手不會直接接觸到Cheese本人玷污到它。
取出馬上要吃的部份放冷藏，剩下的都放回原本附的夾鏈袋中，直接丟冷凍庫就沒問題了，不過既然都拆封了，還是要儘早吃完比較好喔。
接下來來示範一道我超愛的簡易料理：全麥Cheese土司。材料皆取自於Costco，包括一大條的義美全麥土司跟剛剛介紹的Cheese。作法也很簡單，把Cheese夾在土司中，在IH爐上鋪一張料理紙，把土司放在上面，打開IH爐至ON，開始加熱到自己喜歡的焦度為止（謎之音：這就看個人的造化了，施主）。
烤玩後的全麥土司外層脆脆的，起面的Cheese在融化後顯得非常可愛，和Processed Cheese相比，這種Cheese似乎比較不容易融，所以要烤久一點，吃起來好像鹹味比較淡，奶味也比較香、比較足，延展性非常好，真的是可以牽絲到天長地久不誇張，我每次吃的時候都在那邊玩牽絲遊戲玩很久。
我們習慣中午吃得比較簡單，腸胃比較不會有負擔，下午也不會昏昏欲睡，所以一份Cheese土司搭配一杯手沖的小白咖啡就是我心目中的完美中餐了。這款Cheese從8/14日到8/23日都還有折價50元，有興趣的人可以買回家試試看喔！
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