地址：苗栗縣泰安鄉錦水村圓墩58號
訂房專線：886-37-941-777
泰安觀止是學生時代的怨念，每次到泰安，總是只能遠眺著那獨特的清水模建築讚嘆它的美麗，但礙於價格，一直無法一親芳澤。上班後開始揮霍無度了，於是趁著休假來體驗一下。
住宿的部份不免俗地包含了早餐，早餐時間從七點開始，十點結束，是採自助式的方式用餐。由於前天晚上到餐廳享受晚飲時就對餐廳的建築印象深刻，所以對早餐自是有一番深厚的期待。
用餐環境
泰安觀止的早晨與夜晚各自有其風韻，清晨的陽光撒落，透過大片透明的玻璃窗折射，映出滿室的新鮮光線，早餐與晚餐區分屬不同的地域，但都非常雅緻整潔，讓趕著來當早鳥的我們心情自是大好。
灰色絨布的椅子配上白色桌布與餐具，桌上再適時地點綴了一小盆綠色的植物，用餐空間顯得非常舒適，早晨七點用餐的客人很少，讓我們更能夠獨享這片刻的靜謐與窗外的美景。
桌上的調味料組、綠意盎然的盆栽以及問卷調查和紙筆，泰安觀止餐廳的桌面上似乎都擺放著一張小問卷，雖然我未曾動筆填寫，但有一種意見會受到重視與被認真聆聽的感覺。
食物
活力早餐不可或缺的水果們，但因為嘴饞吃了太多其他的東西了，最後都沒動到這些水果。
冷盤前菜們，最遠方有一盤涼拌菇類我還滿喜歡的，香菇新鮮多汁，調味清爽好吃，最近的這一盤吃不太出來是什麼味道，有點像是百香果佐某不知名瓜類，味道特別但不是我喜歡的類型。
中式粥品與小菜區，小時候媽媽很常準備這樣的早餐，吃久了有點怕，長大後離家了，媽媽也比較少準備這樣的早餐了，到外頭住宿時，看到飯店備有這樣的早點時，都會讓我莫名地很懷念，於是硬是多吃了一碗。
粥品只是單純的白粥而已，其他小菜類的話，根據我的經驗推測，麵筋可能是冠軍花生麵筋（冠軍花生麵筋，吃了笑嘻嘻），脆瓜可能是愛之味脆瓜，感覺就是罐頭類的現成料理（個人臆測，有錯請指正:D），菜色沒有特別讓人驚艷之處。
有中式的粥品，自然也會有西式的麵包果醬類，牛角麵包還滿香的，咬下去可以吃到奶油的甜味。
接下來就是其他各式各樣的配菜們了，這也是我最期待的部份，這一盤是煎培根，微焦的培根本應散發出鹹香的誘人滋味，但這些培根吃起來不太有煙燻的香味，反而感覺沒什麼滋味。
左邊是肉燥，右邊是水煮德國香腸，兩個可以搭在一起做肉燥德國香腸飯，但是沒有很好吃XD。
提供了兩種不同的蛋，左邊是煎蛋，煎的厚厚軟軟的還保有一點蛋汁的香甜，是我會的作法，約莫就是將蛋打散，在瓦斯爐上用小火慢慢煎，不要煎太熟的這種味道，比較沒那麼香，但是蛋會比較軟。右邊則是荷包蛋，淋一點醬油吃還不錯。
薯餅與雞塊，本來應該是讓人很期待的組合，炸物控如我卻只拿了一次，從照片所呈現的色澤應該可以看得出來這兩樣東西都有點炸過頭了，導致吃起來都乾乾的沒什麼味道。
花椰菜與高麗菜，每次到山上我最期待的就是清炒高麗菜了，單純的作法卻最能引出高麗菜的香甜，微微的鹹味嫩嫩的菜葉，單吃就可以吃上好幾盤，這個高麗菜表現中等，還算清甜，我吃了兩盤。
咖啡機看起來似乎還算專業，但咖啡實在是很不怎麼樣，屬於入口即忘的等級。
最後來幾張食物的近照，這是冷盤們跟高麗菜，下方這盤比較美味，高麗菜還滿好吃的，香菇則帶有一點辣味，頗為下粥。
雖然從前面一路講過來沒有覺得特別好吃的，但還是默默的夾了很多XD。
總括來說，泰安觀止的早餐菜色比較一般，口味也普通，沒有太讓人驚艷的菜色，比起來竹美山閣的早餐就有誠意的多了，還有師父現做的餐點，更炫的是早上還有豬腳飯，聽說還是他們的招牌，即使過了兩年多了，還是讓我印象非常深刻，沒想到在泰安這片山林裡，還藏有那樣的珍饈美饌。要我說的話，來到泰安，我會推薦泰安觀止的住宿跟竹美山閣的餐點，可惜這兩樣似乎不能同時並存:P
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