地址：新竹城隍廟內阿城號附近
到城隍廟裡吃魯肉飯，大部分的人可能會想到柳家或翁記，目前我們還沒吃過翁記，但跟柳家比起來，我們更喜歡阿城號旁邊的戽斗魯肉飯。
跟翁記同一個走道，位於走道後方的位置，可能比較容易為人所忽略，但仔細一看，其實用餐的人並不少，甚至還有些老伯伯，佔著桌子的一隅，即使只有一個人用餐，桌上卻也浩浩蕩蕩地擺了一飯一湯還有兩三碟小菜，感覺就是熟門道的。老闆就是照片裡的那位小姐，偷偷觀察了一下，這家店的客人滿多都跟老闆小姐有點熟識，有時候一來，就好像踏入家裡的廚房一樣，只消吩咐一聲，老闆小姐就能心領神會地端出客人要的菜色了，所以應該是在地人喜歡的店吧。
忘了是什麼時候，我們開始愛上了來這裡點兩碗魯肉飯、兩顆荷包蛋、白菜魯跟一碗湯，坐在略顯嘈雜的城隍廟裡，或許和不認識的人併桌，點頭遞個陌生的微笑後就各自沉浸在美食當中了。這裡的肉燥是用手工切的，一刀一刀在五花肉上切劃，再細細地切成一個個小方格，相當地費工，但可能也因為手工剁肉，肉塊沒有受到機器的擠壓，反而更能保住肉的鮮甜滋味。光潔的白飯粒上淋著豐富的肉燥與醬汁，將飯粒染上誘人的焦糖色，上頭再點綴一些鮮綠色的香菜以及灑上一些胡椒粉，更讓人看了胃口大開。
稍微將肉燥跟米飯翻攪一下，雖然表面有許多油油亮亮的小肥肉，但入口後不感油膩，肥肉的部份反而是入口即化，感受不到它的存在，卻又化身成香濃的油脂包覆著米飯，讓飯很順口，肉燥不若一般的店家帶著較重的鹹味，反而有一種溫和的甜。
來這裡一定要點的就是他們家的荷包蛋，好吃到不行，蛋白的邊緣煎得略焦黃，有一股很迷人的香味，蛋黃則是飽滿地鼓脹著，讓人好不期待，但是上頭淋的油膏有點鹹，建議稍微弄均勻一些再入口。
最喜歡的就是把荷包蛋放在魯肉飯上，用筷子輕輕一戳，金色的蛋黃完美地流淌而出，和魯肉飯拌一拌，蛋黃一點腥味都沒有，反而帶著甜味，在肉燥飯的醬油香味上再疊上雞蛋的香味，整體的味覺更豐富了，真的非常推薦這樣的搭配。可惜今天的荷包蛋煎的比較熟一些，蛋黃已經半凝固了，享受不到蛋黃流出來的視覺衝擊，但後來才發現單吃也很棒，我們猜想雞蛋本身品質應該就很好了，才會讓單吃也是一種享受。
我們也很愛點一碗白菜魯均衡一下，這裡的白菜魯和燉品屋那種一層油覆在上頭的不太一樣，與其說是一道小菜，它更像是一碗白菜湯，味道清淡、爽口，入口的白菜不會過分軟爛，咀嚼的同時還是吃得到菜的鮮甜與口感，也是相當不錯的一品。
這碗則是筍子肉羹湯，味道跟市面上的肉羹湯不太一樣，不像一般肉羹湯是勾芡的，這碗反而是浮著香菜跟芹菜的清鮮湯頭，筍子切成細絲，入口清爽，肉羹則是裹過粉的豬肉條，吃起來軟軟的，整碗湯很適合炎熱的夏季吃。這家店還有一種很特別的豆子湯，黑黑的一碗，聽老闆小姐說這是祖傳的好滋味，可惜我們一直沒有勇氣嘗試。
這是我們最近很喜歡的魯肉飯，整體滋味是屬於比較清淡的，最推薦的就是魯肉飯搭荷包蛋，建議喜愛魯肉飯的同好一定要來試試看，但這家店好像賣到中午左右，所以建議想吃的人要稍微早一點出門唷！
留言列表
