生活在他方。

地址：新竹市東區建新路29號

電話：03-5737179

營業時間：12:10~21:30，週一公休

價位：20元起

在很久以前蔥大爺的生意是相當普通的，但某一次經過電視節目報導後，生意就好到每天都是大排長龍。每次看到那麼長的隊伍總會澆熄我們的好奇心，所以很少吃，這天下午運動完路過，看到攤子前只有一兩個人，就晃過去買一下。

以前是一個看起來很豪邁的大爺在賣的，這次去卻是幾位小姐經手，不曉得味道有沒有什麼變化。除了蔥油餅外，蔥大爺也有韭菜盒跟蛋餅，我們這次買了全張的蔥油餅加蛋，總共25元。

因為蔥大爺的餅採鍋子乾烙而非油炸的方式，所以紙袋上不會有深重的油漬，整體看起來非常乾爽整潔。因為不喜歡油膏類，所以請店家灑上胡椒粉就好，淡淡的胡椒香與煎餅相同時襲來，讓人忍不住想大快朵頤呀！

蔥大爺的蔥油餅特色在於加蛋時是將蔥油餅劃開，把蛋液灌進蔥油餅內，所以可以看到蛋是夾在蔥油餅之中的，雖然蛋液只有薄薄的一層，但是烘得相當地軟綿，蛋嫩嫩甜甜的，和一般煎得焦香的方式截然不同，真的相當有特色，難怪人總是很多，如果沒吃過的話不妨找個機會吃吃看。